步驟一

採澳洲、紐西蘭進口牛肉黃瓜條部份(肩膀肌肉每頭牛只有兩條做成牛肉乾不超過兩斤)

步驟二

以手工剃除油脂部分，逐一切成片狀

步驟三

切片後加入數種珍貴中藥香料調味熬成之精華魯汁低溫醃漬數小時後，以細火慢焙用手工不斷淋灑魯汁的方式直到汁完全被牛肉吸乾

步驟四
 
將牛肉一片一片平鋪於竹扁上細火烘焙、退火回潮數次歷時二日

步驟一

採花蓮當日新鮮溫體豬肉後腿中最精華之兩塊肉仁(每隻豬不超過5斤)

步驟二

以傳統方法加入獨家配方以猛火、大火、細火輪熬直到熟透為止

步驟三

以手工用木槌搥散加入調味料及水煮原汁(全部)置入平底烤鍋，不斷以手工翻炒直到乾燥

步驟四
 
置入炒鍋加入適量油脂手工翻炒直到金黃香酥